אנחנו חיים בתקופה נהדרת: כמעט לכל מסעדה או בית קפה יש כמה אופציות טבעוניות בתפריט. למה לא להינות מכל התפריט? לרשימת המסעדות הטבעוניות>>
אנחנו חיים בתקופה נהדרת: כמעט לכל מסעדה או בית קפה יש גם אופציה טבעונית בתפריט, ואפילו כמה.
אבל, בעצם, למה לא להינות מכל התפריט?
לשמחתנו, ישראל ותל אביב בפרט מצטיינות בהיצע לטבעונים, וכל העת נפתחות עוד ועוד מסעדות טבעוניות לעילא ולעילא. אלה מסעדות שטבעונים מתגאים בהן, אבל גם מי שאינו טבעוני מגיע אליהן כדי ליהנות מאוכל טעים בריא ומאוזן.
הכנו רשימה של 6 המסעדות הטבעוניות הכי מומלצות בבירת הטבעונות – הלא היא תל אביב.
1. האחת שמתאימה לכל המשפחה: משק ברזילי
אין אחד שלא ימצא את המנה שמתאימה לו במשק ברזילי. המסעדה נולדה בכלל במושב ירקונה ועשתה עלייה לנווה צדק שבתל אביב לפני כעשור. במקור עבדה המסעדה עם ירקות מהמשק המשפחתי, שהוסב לאורגני. היום היא מציעה מנות ברוח שממנה היא צמחה, המבוססות על ירקות מבושלים וטעם של כפר. משק ברזילי מציעה אזור ישיבה נוח שמתאים לארוחת ערב חגיגית, וכן מעדנייה שבה ניתן לרכוש מנות מהירות וסלטים במהלך היום .
המנה הנבחרת שלנו: טרין ירקות קלויים.
כתובת: אחד העם 1
2. הסושייה: גרין רול
מפתיע אבל מסעדת הסושי הטבעונית הראשונה נפתחה בישראל רק בשנת 2015. גרין רול מציעה מגוון רחב של רולים, סנדוויץ' סושי גיוזות ובאנים, וכן מנות ראשונות, עיקריות וסלטים בסגנון אסייתי. המסעדה מביאה את הגבינות הטבעוניות למחוזות הסושי ומקפידה להציע ייחוד עם טעמים אהובים על טבעונים כמו חמאת בוטנים וכוסברה. חשוב לציין שהמנות מתאימות גם לנשים הריוניות.
המנה הנבחרת שלנו: גרין רול ספיישל.
כתובת: מונטיפיורי 30
3. בהפסקת צהריים: נרולי
אם התמזל מזלכם לעבוד בקרבת חנות הטבע ובר הבריאות נרולי, זכיתם, אבל גם אם לא אנחנו ממליצים מאוד להכיר את המקום הקצת נחבא אל הכלים הזה בקצה נווה צדק. המטבח הקטן מציע מנות נעות, כלומר אף מוצר או מנה אינם מבושלים בחום של מעל 40 מעלות, ועושה שימוש במוצרים אורגניים בלבד. בין היתר מוגש בנרולי לחם שקדים בעבודת יד, קרפ מבננה ופלאפל עשבים. כמו כן אפשר להשיג בנרולי מבחר ענק של שייקים מיצים וקערות גרנולה ופירות.
המלצה שלנו: קערת אסאי
כתובת: לילינבלום 3
4. האופנתית: באנה
מסעדת שף באווירה תל אביבית וצעירה, תתאיים לדייט נייט חגיגי לצד מעט אלכוהול. לבאנה מטבח עונתי המבוסס על הצומח. היא מצטיינת באסתטיות שלה והמנות צבעוניות ורעננות באופן יוצא דופן. למסעדה חצר נהדרת שמתאימה לישיבה ארוכה ונינוחה.
המלצה שלנו: אל תוותרו על הקינוחים
כתובת: נחמני 36
5. הדיינר המושחת: 416
אם אתם טבעונים אבל בכל זאת מתגעגעים למנות כמו שיפוד, סטייק וכריך רוסטביף, כנראה שתהנו מ-416. זאת מסעדה בסגנון ניו יורקי מחוספס שמגישה מנות בשר קלאסיות בגרסה טבעונית לצד בר קוקטיילים מפואר. אפשר למצוא שם סטייק מבשר מתורבת ושיפוד סייטן ששמו יוצא למרחקים. מתאים לבילוי כיפי עם חברים שמעריכים גם אלכוהול טוב לצד אוכל בריא ואתי.
המנה שלנו: חפשו משהו שנקרא "עוף היער"
כתובת: הארבעה 16
6. המתוחכמת: אופא
מסעדת השף יוצאת הדופן של שיראל ברגר. מדובר במטבח עדין ואמנותי במיוחד שעושה שימוש רק בפירות וירקות. המסעדה פועלת במתכונת של ארוחת טעימות המורכבת מכל המנות שבתפריט. בין היתר תמצאו בו את המרכיבים רדוקציית תירס וקישוא מותסס. מומלץ להרפתקנים.
כתובת: החלוצים 8
לסיכום, אלה רק חלק מהאופציות הטבעוניות לארוחת צהריים בריאה או לבילוי ערב טבעוני וטעים – בלי התנצלויות ובקשות מיוחדות. ככה זה שחיים בתקופה נהדרת.